Rasmuksen ristiäiskakku

Ristiäiskakkua pukkaa. Tällä kertaa sain tehdä työkaverin veljenpojan ristiäisiin kakut. Vanhemmilta tuli toiveeksi vain sininen kerma, suklaata ja mansikkaa, muuten sain vapaat kädet koristelun suhteen.

No, kun kolme kakkua tein, niin kolme erilaista koristeluakin halusin tehdä (ei millään osannut päättää :)
Päätin tehdä tennarit, nallen ja rusetin.. tarkoitukseni oli tehdä itsetehdystä mmf:stä siniset koristeet, mutta taisi lipsahtaa pikkuisen liikaa tomusokeria massaan, niin jäykäksi jäi :) Onneksi tänne Tampereelle on avattu uusi leivontatarvikekauppa `Kakkuateljee`, joka pelasti hädästä, kun tilaamaan en olisi enää ehtinyt. Jei!

Koristeiden kuivatusta

Tennarit tein Pionilaakson ohjeilla. Oli muuten yllättävän vaikeaa löytää näin joulun alla valkoista ohutta satiininauhaa. Tai sitten etsin vääristä paikoista :) No, kokoaminen oli tosi helppoa, Pionilaakson sivuilla on hyvät ohjeet.
Nalle-malli onkin sitten mukailtu omasta päästä ja kahvikupin nallesta. Oli niin ihana päästä näpräämään pikkuruisia yksityiskohtia ja varmasti olisi lisääkin voinut tehdä mutta keep it simple...
Rusetti on aika yksinkertainen. Ajattelin, että kakun päällinen eli rusetin pohja voisi sitten olla jotain muuta kuin tasainen, mitä taas kaksi muuta olivat.

Kakkupohjat oli 5 munan kaakaopohjia ja niitä oli kolme.
Täytteenä suklaata ja mansikkaa. Suklaatäytteen tein suklaahyydykejauheella ja lisäsin Valion suklaakermaa tavallisen kerman kanssa:

Hyydykejauhetta 2 prk (a 125g)
2 dl vettä
5 dl Valion Suklaakermaa
5 dl Flora Vispiä

Hyydykejauhe sekoitetaan hyvin veden kanssa ja lisätään vatkattuun kermaan, jossa siis oli suklaakermaa ja tavallista sekaisin. Tuli tosi hyvää, sellainen täyteläinen suklaan maku..mmmm...niin ja suklaan ystävänä lisäsin suklaalevyn paloiteltuna. Tämä määrä riitti oikein hyvin kolmen kakun yhteen väliin.

Mansikkatäyte oli taas vakkarilempparini:

7,5 dl Flora Vispiä
2 ps kotimaisia mansikoita
1 prk Valion vaniljarahkaa
1 prk Valion kuningatarrahkaa
pari tl vaniljasokeria
sokeria maun mukaan

Tämä riitti kanssa kolmeen kakkuun ja se vähä mitä jäi yli, käytin kakkujen ylimmän kerroksen pintaan.

Kakun päälle tuli siis samaa vaaleansinistä sokerimassaa, mitä on koristeissakin. Reunoihin tuli sinisellä pastavärillä värjättyä Flora Vispiä (oli siinä myös vähän sokeria ja vaniljakreemijauhetta :)
Aika reippaasti sai laittaa sinistä väriä, että sai pikkuisen tummemman sinisen kuin sokerimassa. No, oli sitä kermaakin iso satsi.

Reunat siloittelin tasaiseksi ja tein vain päälle pursotukset.

Päällisessä "tyynykuvio", joka ei tietysti nyt näykään

Onnea koko perheelle!